Cuca de maçã

Créditos/imagem: arquivo pessoal

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

2 ovos

5 colheres de sopa de manteiga ou margarina

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de leite

1 colher de sobremesa de fermento p/ bolo 

2 maçãs com casca (picar em cubos) 

Farofa:

6 colheres de farinha

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo (FAROFA):

Despeje em um pote o açúcar e a margarina misturando bem os dois. Depois adicione a farinha. Ela dará a liga. Quando você for me mexendo com a colher verá que as bolinhas começaram a se formar. Coloque pronta na geladeira.

Modo de Preparo (MASSA):

1. Bater na batedeira açúcar e a margarina até obter um creme amarelinho. Adicione as xícaras de farinha, os ovos e fermento. Volte a bater para misturar tudo.

2. Depois coloque o leite e as maçãs picadas batendo devagar. Se a massa parecer muito líquida coloque 2 colheres grandes de farinha. E bata até ficar bem homogênea. 

3. Despeje a massa em uma forma redonda untada com óleo. Se preferir unte com margarina e farinha. Coloque a farinha por cima da cuca e leve para assar por 30 minutos. 

4. Quando estiver douradinho nas laterais retire a cuca do forno ou teste antes com um palito.

Cuca de maçã

O mais interessante é que a maçã fica bem suave e adoçada pela massa. Isso acontece, porque no início da receita acrescentamos aquele creme de margarina.

Encontrei este tesouro na minha agenda e adaptei. Coloquei aqui conforme fiz.

Dica: Nesta cuca utilizei maçãs, mas já testei com bananas e gotas de chocolate. Ficou maravilhosa. Usem a criatividade!

Desejo que tenham sucesso na confecção desta guloseima.