Bolinho de chuva com maçã

Ingredientes:

1 ovo

1 xícara 1/2 (chá) de farinha de trigo

1 xícara 1/2 (chá) de farinha de milho (mesmas quantidades)

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

2 colheres (sopa) de óleo

1 maçã sem casca picada em cubinhos

1 xícara (chá) de leite morno

Modo de Preparo:

1- Misture os ingredientes secos: açúcar, farinha de trilho, farinha de milho (sem umedece-la)

2- Deixe o fermento para o fim

3- Adicione o ovo, mas quebre antes de colocar na massa e verifique se não está estragado

4- Acrescente o óleo

5- Misture esses ingredientes e aos poucos acrescente o leite

6- Misture bem até a massa ficar homogênea e sem bolinhas de farinha

7- Bata bem essa mistura e o ponto certo da massa é mais molinho

8- Não deixe ela muito liquida porque precisará moldar as bolinhas com os auxilio de duas colheres

9- Acrescente o fermento e misture bem. Descasque a massa e depois corte em cubinhos pequenos

10- Adicione a massa na massa misturando bem

11- Ligue o forno em baixa temperatur para aquecer e quando aparecer bolhas é o momento certo para começar a fritar os bolinhos

Fritando os bolinhos:

1- Use sempre azeite novo em suas frituras

2- Use duas colheres de sopa para dar o formato aos bolinhos

3- Coloque a massa em uma das colheres e depois passa a massa a outra até formar uma bolinha

4- Despeje essa bolinha com cuidado no azeite quente

5- Frite sempre em fogo baixo para evitar queimaduras e torrar os bolinhos

6- Frite bem de um lado e depois do outro

7- Retire quando estiver douradinho

8- Coloque no papel toalha para absorver o óleo

Dica: Se preferir coloque canela e açúcar para servir.  Rende muito

Boa sorte!